Broccolisuppe m linseflager

4 personer

Ingredienser:

  • 2 løg
  • 1 helt fred hvidløg
  • 2 gulerødder
  • 1/2 porre
  • 1 spsk olie
  • 1 broccoli med stok
  • 1 dl. vand
  • 1/2 liter fløde
  • 1 dl. mælk
  • 1 terning grøntsagsboullion

Fremgangsmåde:

  • Pil, skyl, rens og snit løg, hvidløg, porre og gulerødder
  • Sauter i en varm gryde med olie, lidt salt, peber og stødt ingefær
  • Rens og snit broccoli og tilsæt i gryden
  • Hæl 1 dl. vand ved og lad der simre i små 10 min.
  • Når broccolien er mør, tages gryden af varmen
  • Blend massen med en stavblender
  • Sæt gryden tilbage på varmen og giv den et hurtig opkog. Skru så ned for varmen, så det ikke længere koger men simre ved middel varme.
  • Tilsæt fløde, mælk og evt. Lidt mere vand for at få den rette konsistent.
  • Smag til med peber, chili og ingefær

No Comments

Leave a Reply