Pizzasnegle med fuldkorn

Pizza, pizza, pizza…… Alle elsker pizza 🙂 Men for søren pizza er skønt altså, der er så trælse mange kalorier i de skønheder, og her snakker vi altså ikke de gode kulhydrater. Men… Det er kun fredag en gang i ugen og hvorfor ikke starte weekenden med lidt lækre pizzasnegle. Er helt sikker på at det er et hit til disney show senere i dag, eller bare til den lille snack sult 🙂

Ingredienser:

• 25 g. gær
• 2 dl. mælk
• 2 dl. neutral yoghurt
• 1/2 tsk. salt
• 1 spsk. honning
• 250 g hvedemel
• 450 g. fuldkornshvedemel
• 1 ds. tomatpure
• 1 pk. skinke
• 100 g. revet ost

Fremgangsmåde:

1. Opløs gæren i mælk og yoghurt, tilsæt salt, honning og begge slags mel.
2. Ælt dejen til den er lækker smidig i ca. 5 min.
3. Stil til hævning i 60 min.
4. Del dejen op i to og rul den ene del ud i en rektanglet firkant.
5. Fordel tomatpure og skinken herpå.
6. Rul dejen ind på den lange side så du får en fin lang pølse.
7. Skær fine pizzasnegle af ca. 1,5 cm. indtil hele rullen er opbrugt.
8. Tag to bageplader og beklæd disse med bagepapir.
9. Lig dine flotte pizzasnegle tilrette og drys den revet ost henover.
10. Lad pizzasneglende hvile i yderligere 30 min.
11. Forvarm ovnen på 180 grader varmlufts og bag i ovnen i 20 min.
12. Vend de bage pizzasnegle om og bank på bunden, lyder en hul banken er de helt færdige.
13. Tag pizzasneglene ud og lad dem køle af på en rist.