Ramsløgspesto med hasselnødder

Ingredienser:

• 1 bdt. friske ramsløg
• En hånd fuld frisk persille
• 50 g. ristet hasselnødder
• 1 1/2 dl. koldpresset olivenolie
• 25 g. friskrevet parmasan

 

Fremgangsmåde:
Skyl de friske ramsløg og fjern for jord, rist så hasselnødderne til de bliver lækre sprøde. Alle ingredienserne hældes i en blender eller foodprocessor og smages til sidst til med salt og peber.